Микола Мальковський за фахом інженер-будівельник, але вже понад 20 років займається різьбленням по дереву. Народним прийомам різьби навчався у закарпатського майстра Миколи Штеця. Окрім того, цим ремеслом оволодівав самостійно, вивчаючи літературу в бібліотеках, звертаючись до класичних зразків традиційного дереворізьблення у музеях Києва та Полтави. Спочатку виготовляв меблі, декоративні дзеркала тощо. Сьогодні майстер займається виготовленням традиційних посудних форм – ложок, корячків для каші, характерних за формами та декором для центральних і східних регіонів України.

     Ложка – дерев’яний предмет столового прибору, яким набирають рідку або розсипну страву. За типами українські ложки поділяються на козацькі (батьківські), жіночі, чумацькі, лоцманські, подорожні, циганські, селянські, монастирські, пам’ятні, весільні, дитячі, розливні тощо. Одним з цікавих елементів декору ложки є дуля на кінці її ручки. Такі ложки насправді вирізали запорозькі козаки, промовляючи приказку «Не заглядай до рота».

     Коряк або корячок – дерев’яна посудина з однією або двома ручками, що закінчуються у вигляді кілець, коників, вушок; використовується для страв, пиття води, а також для господарських потреб.

     Микола Мальковський у своїх роботах використовує деревину тополі, осики, груші, шовковиці. Майстра приваблює натуральний колір дерева. Вироби декорує традиційною технікою тригранно-виїмчастого різьблення, зображуючи давні орнаментальні мотиви: хрести, солярні знаки, «курячі лапки».

     Автор є постійним учасником традиційних фестивалів «Чисті джерела» та «Петриківський дивоцвіт» у м. Дніпропетровську. У 2012 році брав участь у виставці «Народне мистецтво козацького краю» (м. Дніпропетровськ).